自来水煮沸喝并不代表安全

    传统意识中所谓的“安全水”——煮沸的自来水

    专家介绍，将自来水煮沸喝并不代表安全。

    首先，烧开水，只能杀死水中的细菌、病毒等微生物，但杀死的细菌、病菌的尸体仍留存在水中，这些死尸在医学上称为“热源”，是一种致过敏的物质，能引起诸如头痛、发热、肠胃不适、皮肤过敏等病症。

    其次，水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物，比如农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。

    王占生指出，过去自来水厂主要的任务是去除水中浊度与细菌病毒，因此只要控制住浊度（感官性状）与余氯（消毒剂），水就可以饮用。因为当时水源比较清洁，污染较小，但经过几十年的时代发展，水源已受到不同程度、各种各样的污染，中国地理区域广阔，原水水质千差万别，自来水厂处理工艺先进与落后并存，城市输水管网材质迥异，这些都给给水工作者带来技术、资金等诸多难题，也让居民末端自来水水质迥异。（农村居民饮用水问题更为复杂，本文主要针对城市居民的饮用水问题）

    无法再用老办法解决新问题了，通过加热将水烧开的单一净水方式，已无法满足全国居民的安全饮用水问题。

    我国的自来水现状简述

    源水污染严重。上海市曾在黄浦江水源中检测出400多种有机化合物。国务院、卫生部、清华大学等政府及众多科研机构联合对重庆的一项调查显示，长江、嘉陵江水中有机污染物的种类分别达到50多种、60多种，使癌症发生率显著提高。

    管网运输、二次污染。据一项对全国35个城市的调查表明，出厂水经管网输送到用户，自来水不合格率增加20%左右。

    自来水厂水处理工艺落后。专家介绍，我国目前90%的水厂只能对物理污染和微生物污染进行净化处理，而无法对化学污染，诸如农药、杀虫剂、合成洗涤剂、重金属、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理，多数市县、乡镇工艺落后更为严重。